无蒜不欢 - Aglio Olio Pasta

我和工作狂都是爱蒜头之人，虽然我们不是西班牙人（我听说西班牙人超爱蒜头），但是我们俩的主食都已经到了无蒜不欢的地步。吃肉骨茶，我们俩的白饭上都放上了一层的蒜米；吃炒面，我们的调味小蝶里装满了小辣椒和蒜米；甚至是和朋友们一起到餐馆点菜吃饭，我们都让待应拿出一大碟的蒜米来配饭吃。

所以，当我说，我最爱的 pasta 是 Aglio Olio 时，相信没有人会质疑吧？是的，Aglio Olio Pasta 中文译名为香蒜辣椒意大利面 (Aglio 是蒜头，Oglio 是油），其中主要的煮材就是蒜米和橄榄油。除了依据个人口味而加上的配料（譬如说海鲜、菇类还是肉片等等），一般上 Aglio Olio Pasta 在烹煮时还会加上辣椒干和欧芹片 (Parsley Flakes)，所以味道非常地香，我自己就很喜欢。

因为爱吃和贪吃，不久前我就第一次尝试做 Aglio Olio Pasta。我放了一向喜爱的海鲜，有鱼肉和虾， 还加上工作狂喜爱的熏肉片，上碟后在加点欧芹片和芝士片，哦完成咯！